Ancrée dans des dynamiques mondialisées, l’obésité constitue une tendance inégalitaire et dangereuse. D'origine multifactorielle, elle se renforce avec la sédentarisation des modes de vie, l’industrialisation alimentaire et la détérioration de l’environnement. Pour endiguer le coût économique et les impacts environnementaux de l’obésité, des acteurs se mobilisent à toutes les échelles.
Lire la suiteLes filières agro-alimentaires, allant des parcelles aux assiettes, présentent d’importants contrastes pour nourrir le monde. Or, d’ici 2050, la croissance de la population et l’évolution des régimes alimentaires mettront sous pression les ressources disponibles. Les filières agro-alimentaires devront être optimisées, intensifiées et réorientées pour assurer la sécurité alimentaire mondiale.
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